Békéscsaba · 2015 · 2016
A Munkácsy-torta
büszke örökösei
A Jetty Choco egymást követő két évben nyerte el Békéscsaba város tortájának rangos címét
Steiner–Omaszta-kúria – Munkácsy Mihály Emlékház · Békéscsaba, Gyulai út 5.
A hagyomány születése
Békéscsaba legédesebb hagyománya
Békéscsaba Megyei Jogú Város Önkormányzata 2014-ben, Munkácsy Mihály születésének 170. évfordulója alkalmából receptpályázatot hirdetett helyi cukrászoknak – így született meg a Munkácsy-torta hagyomány.
A cél egy olyan cukrászati különlegesség megalkotása volt, amely elegáns megjelenésű, ízben és színben harmonikus, a korszerű táplálkozásnak megfelelő, és Munkácsy Mihály festészetével összhangban lévő színvilágú.
— Balogh Henriette „Jetty"
A nyertes cukrász az adott évben felszolgálhatta alkotását az Önkormányzat rendezvényein – augusztus 20-án ezer szelet tortát osztottak ki ingyen a városháza előtt.
A festőfejedelem
Munkácsy Mihály és Békéscsaba
Munkácsy Mihály (1844–1900), a világ egyik legnagyobb magyar festőjének neve elválaszthatatlanul összefonódott Békéscsabával. Gyermekéveit részben a Gyulai úton töltötte nagynénjénél, Steiner Jakabéknál, akiknek klasszicista kúriájában ma az egyedülálló Munkácsy Emlékház működik.
A festőfejedelem kedvenc gyümölcse az alma, kedvenc édessége a kalács volt – nem véletlen, hogy az első, 2014-es díjnyertes torta főzött dió- és almakrémet, valamint fonott kalácsot tartalmazott.
Munkácsy Mihály festészete a mai napig inspirálja a Jetty Choco tortáit: a mélybarna, arany és krémes tónusok, a kontrasztok játéka és az elegancia mind jelen van a díjnyertes alkotásokban.
Jetty Choco · 2015 · 2016
A két díjnyertes alkotás
Egymást követő két évben a Jetty Choco alkotásai nyerték el Békéscsaba város tortájának rangos címét
Bársonyos álom
Tejszínes, narancsos, rumos-diós különlegesség
A 2015-ös Munkácsy-torta egy selymes, krémes álomutazás. A hagyományosnál nyersebb piskóta alapra tejszínes réteg kerül, amelyet friss narancszselé frissesége és a rumos-diós krém mélysége tesz felejthetetlenné. A torta neve – Bársonyos álom – tökéletesen visszaadja azt az érzést, ahogy az ízek simán, lágyán olvadnak egymásba.
Szenvedély "Passion"
Fehér csokoládés, mascarpones különlegesség
A 2016-os győztes torta neve mindent elárul – ez az alkotás Jetty szenvedélyének csúcsát képviseli. A fehér csokoládé és mascarpone krém találkozása egy olyan harmonikus, elegáns ízprofilt alkot, amely méltán viselte Munkácsy Mihály festészetének gazdag, mélytónusú világát a barckkal karöltve. A zsűri és a közönség egyaránt a Szenvedélyt koronázta az év Munkácsy-tortájává.
A pályázat története
Békéscsaba város tortái 2014–2017
A Munkácsy-torta pályázatot 2014 és 2017 között írták ki, minden évben rangos zsűri döntött a győztesről. A pályázat feltétele volt, hogy a torta csak természetes alapanyagokból, helyi cukrász keze által készülhessen, és Munkácsy festészetével összhangban lévő színvilágban pompázzon.
Kóstold meg te is
Rendeld meg a te
Munkácsy-szeletünket
A díjnyertes Munkácsy-torták szeleteiben megtalálhatod azt a minőséget és szenvedélyt, amellyel a Jetty Choco 2015-ben és 2016-ban egymás után meghódította Békéscsaba szívét.